Beef Tartare
Taze bıldırcın yumurtası, kapari ve mikro filizlerle süslenmiş, trüf yağı dokunuşlu dana tartar. Kıtır ekmek ile servis edilir.
Başlangıçlar
Scallop Crudo
Narenciye sosu ve taze baharatlarla marine edilmiş, ince dilimlenmiş taze deniz tarağı.
Foie Gras
İncir reçeli ve ev yapımı brioche ekmeği eşliğinde mühürlenmiş kaz ciğeri.
Fresh Oysters
Yarım kabukta servis edilen taze istiridye, mignonette sos ve limon ile.
Beluga Caviar
Özel blini krepleri ve crème fraîche eşliğinde birinci sınıf beluga havyarı.
Beef Carpaccio
İnce dilimlenmiş dana eti, roka, traşlanmış parmesan ve trüf yağı gezdirilmiş.
Ana Yemekler
Truffle Risotto
Siyah trüf mantarı rendesi, yıllanmış parmesan peyniri ve yaban mantarlarıyla hazırlanan kremsi arborio risotto.
Wagyu Filet Mignon
Kırmızı şarap redüksiyon sosu ve taze kuşkonmaz eşliğinde servis edilen, mükemmel mühürlenmiş A5 Wagyu dana bonfile.
Duck Breast
Vişne redüksiyonu ve yaban havucu püresi ile tava mühürlenmiş ördek göğsü.
Chilean Sea Bass
Çıtır derili Şili levreği, safranlı beurre blanc sos ve mikro filizler eşliğinde.
Herb Crusted Lamb
Taze nane püresi ve sote bebek havuçlar ile fırınlanmış otlu kuzu kafes.
Lobster Tail
Safran köpüğü ve havyar ile tereyağında poşe edilmiş lüks ıstakoz kuyruğu.
Tatlılar
Chocolate Lava Cake
İçi akışkan bitter çikolata dolgulu sıcak fondan, yanında el yapımı vanilya çubuğu dondurması ile.
Crème Brûlée
Taze orman meyveleri ile servis edilen, klasik karamelize üst yüzeyli vanilyalı crème brûlée.
French Macarons
Günlük hazırlanan rengarenk, dolgulu el yapımı Fransız makaronları.
Vanilla Panna Cotta
Madagaskar vanilyası ile hazırlanmış panna cotta, çarkıfelek meyvesi coulis ile.
Fresh Fruit Tart
Taze mevsim meyveleri ve pastacı kreması ile hazırlanan kıtır tart.
İçecekler
Craft Cocktail
Kuru buz dumanı eşliğinde, narenciye garnitürlü imza kokteyl.
Premium Espresso
Özel kavrulmuş Arabica çekirdeklerinden tekli espresso.
Matcha Latte
Seremoniyel kalite matcha çayı ve ipeksi süt köpüğü.
Sparkling Water
İtalyan doğal maden suyu, limon dilimi ile servis edilir.
Fresh Citrus Blend
Portakal, greyfurt ve naneden oluşan taze sıkım detoks karışımı.
Şaraplar
Cabernet Sauvignon
Gövdesi tam, kırmızı meyve notaları barındıran yıllanmış kırmızı şarap.
Chardonnay Reserve
Meşe fıçıda bekletilmiş, vanilya ve tereyağı notaları sunan zarif beyaz şarap.
Pinot Noir
Hafif gövdeli, narin vişne ve baharat aromalı kırmızı şarap.
Provence Rosé
Güney Fransa bağlarından ferahlatıcı, çilek ve şeftali notalı sek roze şarap.
Vintage Champagne
Özel rekolte, ince kabarcıklı lüks Fransız şampanyası.